Omuraisu

 OMURAISU 

Esta imagen no es mía, la he sacado de internet, abajo están las mías

Esta receta es una de las más sencillas de la gastronomía nipona. Es una mezcla de tortilla francesa y arroz (Omu: omelette y Raisu: rice). Normalmente se come con cuchara, y se suele decorar con ketchup por encima.

Ingredientes:
1 cebolla
1 taza de champiñones en lonchas muy finas
30 g de pollo
15 g de guisantes cocidos
1/2 ajo
2/3 de cucharada de vino blanco
2 cucharadas y media de Ketchup
60g de arroz cocido
sal y pimienta (al gusto)
3 huevos

Elaboración: *1. Pica la cebolla en trozos finos, corta el de pollo en dados de 1 cm.
2. Pon un poco de aceite en una sartén caliente, saltea la cebolla y el ajo, cuando la cebolla esté semi transparente añade el pollo y finalmente los champiñones.
3. Sazona con el ketchup. Añade el arroz cocido, el vino y dale un toque de sal y pimienta.
4. Saltéalo hasta que esté casi hecho, añade los guisantes, saltea un poco más y apaga el fuego. Déjalo en la sartén.
5. Pon los huevos en un bol, bátelos y añade un poco de sal y pimienta.
6. En otra sartén, calienta un poco de aceite a fuego medio. Vierte el huevo batido. Extiende rápidamente con movimientos fuertes mientras agitas la sartén.
7. Cuando el huevo esté medio hecho, coloca la mezcla de arroz, un poco alejado del centro. Quita la sartén del fuego y mueva la sartén para plegar la tortilla. Envuelve el arroz con el huevo, al tiempo que agitas la sartén para que el omuraisu tome gradualmente su forma.
8. Una vez que la tortilla esté hecha, sírvela en un plato con un poco de salsa al gusto.

*  Como luego veréis en el vídeo, se le puede añadir al huevo un botecito tamaño café de nata y al sofrito un avecrem.

He de decir que esta receta me la enseñó mi querida Lucía hace ya más de un año y la verdad es que esta buenísima. En mis fotos veréis que no hay ni guisantes, ni champiñones; los guisantes no me gustan y los champis no tenía, pero la verdad es que no importa, con tal de que a ti te guste lo puedes rellenar de lo que tu quieras!!

Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla, y sobretodo que me lo contéis!

 ¡HASTA LA PRÓXIMA RECETA!